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材料
*蕪 小さいもの５つ
*ミリン １００ｃｃ
*リンゴ酢 ４０ｃｃ
*塩 ひとつまみ
酢は、リンゴ酢にこだわらなくてもいいと思います。
例によって、調味料は目分量。
大体こんな感じかなくらいで、お願いします。
細かいことを求めて、この作品を読んではいけません（笑）
ということで、調理開始～
１．ミリンを鍋に入れて、火にかけアルコール分を飛ばす。
２．鍋のミリンが冷めてきたら、そこに酢を入れて混ぜ合わせる。
３．蕪の皮を剥く。
４．蕪を薄くスライスして、塩もみし、暫く放置。
５．しんなりしてきた蕪を水洗いして、塩を落とし、甘酢に合わせて味がなじむまで冷蔵庫で寝かせる。
酢が効いている方が好きな人は、味を見つつ酢を多めにしてみてください。
この分量だと、おそらく酢が物足りないと思います。
うちの子の大好物の一つです。
一晩くらい置いた方が、味がしっかりと馴染んで美味しいですよ。
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