三文食堂

鯖の味噌煮込み

材料

*鯖　半身
*ミリン　１００ｃｃ
*しょう油　４０ｃｃ
*粉末だし　１／３袋
*ショウガ　１かけ
*味噌　大さじ１

　普通の煮込みに、味噌入れるだけです。

　ショウガは多めの方が美味しいですかね。

　一時すごくはまって、週一で作ってました。

　鯖が美味しい時期に、食してみてくださいな。

　では、調理開始ですね。

１．ショウガをスライスする。

２．味噌以外の調味料と、ショウガを鍋に入れて、沸騰させる。

３．鯖を適当な大きさに切り分ける。

４．沸騰した鍋の中に、鯖を並べる。

５．鯖の表面に火が通ったら、味噌を溶いて、落とし蓋をして煮込む。

６．しっかりと火が通ったら完成。

次の日くらいが、味がしっかりしみて美味しいですよ。

ショウガが効いてる方が美味しいのですが、効き過ぎると子どもは食べにくいみたい。

お好みの量で作ってみてくださいね。