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ガトショコ風チョコレートケーキ フランボワーズソースがけ
スクエア型１８cm材料
無塩バタ子80g
佐藤20gと60g
卵２コ
ビタチョコ50g
小麦粉50g
純ココア30g
ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑてきと～
作り方
１、卵とバタ子は室温に。粉類は合わせてふるう。型に紙を敷く。卵を白、黄にわける（白は冷蔵庫へ）
２、バターをすり混ぜクリーム状にしたら佐藤を20g加えてザラザラがなくなるまでスリスリ。黄身を１コずつ加えて、そのつどよくすり混ぜる。
３、ﾌﾜﾌﾜなクリーム状になればヨシ。チョコレートを湯煎で溶かしてあら熱をとったら一緒に混ぜる
４、卵白を泡立て、メレンゲを作る。佐藤60gを2～3回に分けて加え、そのつどよく泡立てる
５、３に４の半量を混ぜたら残りのメレンゲも加えて、泡を潰さないようにサックリ混ぜる
６、粉類を加え、ヘラで切るように混ぜたら型に生地を入れて表面をならし、１８０度に余熱したオーブンで30分焼く。冷めたらジャムを添えて完成
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