亀の歩み

料理との出会い

それをしながら、他のお客様の様子をうかがったり、お勧め料理の説明や、ワイン等のオーダーを伺ったりとかで、結構難しかったけど、毎日の事だからなれてきた。
なれて来た頃には馴染みのお客様も増え、オーダーも自分に任せてくれて喜んで帰っていったり、少しのチップを頂いたりしました。