フルコース

口にしてみると、これも中々斬新なパスタであることを舌を通じて理解する。

通常ボンゴレビアンコに代表される海鮮系パスタの味付けは塩が中心である(イタリアン全てに共通するチーズは置いておくとして)。

その塩が普通の塩ではない。もっと嫌な感じではあるのは間違いないだろう。だがハーブがそれを見事に打ち消し、調和させ、全く新しい味を創造している。

結論から言えば、旨い。