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まずコースで注文した場合に、最初に出て来るものが食前酒、カクテルである。 次にアンティが運ばれて来る。これは前菜である場合が多い。 そしてプリモ、セコンドと続く。パスタ、メインディッシュのことである。 最後にはお好みでドルチェ、デザートや食後酒など。
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