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解毒スープ１
＊材料(２人分)
タマネギ・・・1/2個
リンゴ・・・・1/3個
水・・・・・・２カップ
塩・コショウ・各少々
＊作り方
１タマネギは皮をむいてみじん切りに、リンゴは流水でよく洗い、皮付きのまま１cm角に切ります。
２耐熱皿に玉濡議を平らに広げ、ふんわりゆるめにラップをして、電子レンジで約３分加熱します。タマネギの色が透明になり、柔らかくなっていればＯＫ。味見をすると辛みはほとんどなく、しっとり甘いはずです。
３鍋に水と２のタマネギを加えて加熱します。沸騰したら中火にし、リンゴを加えてひと煮立ちしたら塩・コショウで味をととのえてできあがり。
※結構シンプルなので解毒目的だけでなく美味しく食べたい時私はついついキノコやお肉、豆を足してしまいます。
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