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大根のそぼろ煮
味噌味ver？
※１ページ前のAに赤味噌を足すだけでも美味しいです
こちらのﾚｼピは少し作り方を変えてみたバージョンです
材料はほぼ一緒ですが赤味噌が入る事と、大根とひき肉を分けて作る事、大根にあまり味をつけずにひき肉に味をつけるで、感じがだいぶ変わります
＊材料(2人分)
大根・・・・・半分
サラダ油・・・大1
鶏ひき肉120g
A[だし汁1.5カップ
生姜のすりおろし1片分]
B[酒・醤油・みりん各大２、赤味噌大１]
水溶き片栗粉・適量
＊作り方
１大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べラップして、レンジで4分加熱します
２油を熱し、1の両面を焼きながら、別の鍋(ミルクパン等)でひき肉をBと炒めます
３大根の方にAを入れ煮立ったら、弱火で煮て、片栗でとろみをつけます
盛りつけの時に大根の上にひき肉を乗せて、出来上がり～
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