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鶏モモ肉のゴマ衣揚げ

●材料（４人分）鶏肉（モモ）１枚（ａ）　・塩…少々・コショウ…少々・酒…大さじ１【衣】・卵…１コ・（ｂ）・薄力粉…大さじ４・片栗粉…大さじ２・塩…少々・サラダ油…大さじ１・片栗粉…大さじ１・白ゴマ（炒ったもの）…適量・サラダ油…適量・サラダ菜…適量

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