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今日食ったラーメン🍜はこれ。
麺屋 蓮花（南区西大沼）の味玉らーめん 700円
R16古淵駅前ドンキホーテ駐車場の隣りに去年の夏にオープンしたお店。
出来て間もないから店内も綺麗だね。
スタッフは若い兄ちゃん2人と綺麗なお姉さんの3人。
このお姉さんはきっとどっちかの兄ちゃんの奥さんなのだろう（笑）
薄茶濁した塩豚骨スープは細かい背脂が浮いててクリーミーでマイルド。
全然くどく無くむしろアッサリ過ぎなくらい。
10年以上前、二郎にハマってた頃なら物足りなく感じただろうが高齢者となった今このくらいがちょうどいいや（笑）
黄色い麺は大橋製麺の真っ直ぐな細麺。
同じ細麺でも博多の様なポキポキ麺でなくモッチリしてて硬さは指定しなかったが絶妙の茹で加減だった。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、蓮の天ぷら、味玉。
チャーシューはかなりぶ厚めの巻きバラで箸で摘めない程の柔らかさだった。
どっか小川流のチャーシューに似てるなと思ったらここの店主小川の出身なんだね😱
蓮の天ぷらはきっと店名にかけたのだろう。
店も綺麗だしスタッフの接客も丁寧で素晴らしい。
BGMにはクラプトンのbluesのliveが流れていて、う～ん…feeling groovy〓🎵
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