60人が本棚に入れています
本棚に追加
◇◆かつお･昆布だし◆◇
＊材料＊
（作りやすい量）
・水ｰｰｰｰｰｰｰｰｰ４ｶｯﾌﾟ
・昆布ｰｰｰｰｰｰｰ10cm角
・かつお節ｰｰｰひとつかみ
＊作り方＊
①昆布の表面をぬれ布巾で拭いて汚れを落とし、だしが出やすいように両端に切り込みを入れる。
②鍋に昆布と水を入れて約30分置いておく。
③鍋を火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出す。
※沸騰させてしまうと昆布のぬめりが出る😣
④鍋が沸騰したらかつお節を一度に加え、弱火にして１～２分煮る。
⑤軽く混ぜてから火を止め、かつお節が自然に沈むまで待つ。
⑥固く絞った布巾で濾せば完成😃
最初のコメントを投稿しよう！