♥だし・ソースの作り方♥
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◇◆にぼしだし◆◇ *材料* (作りやすい量) ・水ーーーーーーーーー4カップ ・にぼしーーーーー20~30g *作り方* ①苦味があるので、にぼしの頭とハラワタを取り除いておく。 ②鍋に水とにぼしを入れ、約30分つけておく。 ③鍋を火にかけ、途中で浮いてくるアクを取り除きながら沸騰するまで待つ。 ④沸騰したら弱火にして、2~3分煮る。 ⑤火を止め、こし器で濾せば完成😃
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