第二章

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「ディレットーレ」 (DIRETTORE) 「宍戸美幸」 (内田有紀) 支配人。経営、運営 スタッフの管理を司る。 一般的に利益を 出す事が第一なので 原価を抑えたい支配人と 良い食材を 使いたいシェフの 間で対立が 起こることも…。
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