第一章

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「セコンド ピアット」 二番目の皿(SECONDO PIATTO) いわゆるメインディッシュ 主菜。コースでは CARNE(肉料理)か PESCE(魚料理)の どちらかを選んで 食べるのが一般的。 「バッカナーレ」では柔原 敦 (佐々木 蔵之介)と アントニオ(クリスト ピエトロ) が担当している。
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