第一章
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「ドルチェ」 デザート(DOLCE) イタリアでは甘いもの 全般を指す。 代表的なものは ヴェネト州の「ティラミス」 ピエモンテ州の「パンナコッタ」 シチリア州の「カッサータ」等がある 「バッカナーレ」では 織田利夫 (ほっしゃん)が 担当している
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