なんちゃってラーメン紀行

家系ラーメン

ある日、市川さんというかなりの天然の人と一緒に家系の店に行った。

店員さんが市川さんにお好みを聞いた。

「醤油で」と答えた市川さん。
家系は全部醤油だ。

自分は、麺の固さや、味の濃さ、油の量のことを聞かれているのだと教えた。

「じゃあ、細麺で」と、市川さん。

麺の茹で加減は変えられるが、太さは変えられないんです(笑)

ビギナーには少し分かりにくいかもしれないのが、家系なのかもしれないが、市川さんにとっては未知の世界だったのかもしれない。