ノンジャンルで突く！

コーヒー

よく喫茶店の前を通る著者。

ふと店内を覗く。

『焙煎珈琲がオススメです！』

店内に入り聞いてみた。

『あの…焙煎とは…？』

マスターが言う。

『あっ！ハイっ！当店は自社内で焙煎し御客様に御出ししています！皆様方に寛げる空間を提供致しております』

著者の夢も会社を設立し和モダンなカフェを造る事なのだが 、その店も和をモチーフにしていて半分悔しかった。

江戸時代の蔵を改装し造るのが夢で煙草カフェと珈琲BARと居酒屋を複合して運営したいという夢がある。

香り。

花・空気・食べ物やアロマ…

香りがあるから珈琲は引き立つのであって、もし人間に臭覚が無かったら苦いお湯にしか感じないだろう。

人間は不思議な生き物だ。

アロマテラピーは御存知だろうか？

臭いで自律神経を活発化させリラックスをするという医療的な科学がある事を。
脳に効くのはラベンダーの香り。

ストレスに効く音楽はクラシック。

人間は実に不思議な生き物だ。