シーナの料理日記×☆☆☆(ほしみっつ)

鱸の焼き物＆鱸の味噌汁

このぐらいのサイズなら尻尾側より腹身を付けた頭側の切り身が脂があって焼き物に向いてると思います

焼きすぎたり､タレに長く漬けすぎたりすると水分が出過ぎてパサパサになったり身が締まって堅くなるので注意です