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今日はやけに蒸し暑い。
湿度が高すぎるのではないだろうか...
急な不安に襲われ、山岸和彦は目を覚ました。
酒蔵の空調完備は、万全である。だが、今日に限っては慎重に慎重を重ねる必要があった。
まだ日も出ていない朝の四時にも関わらず、和彦は急いで寝床を飛び出した。
朝方になって酒蔵に向かうのも、これで何度目になるだろうか。
最近は、いつでも駆け付けられるように、常に作業着のまま寝床についていた。
心配になるのも無理はない。
長い月日を費やした、新酒の開発...
今日は、その完成予定日だった。
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