学習帳Ⅱ

【オリーブ・オイル】

［Picual(ピクアル)］

アンダルシア（スペイン南部）の主要品種で、緑がかった黄色のフルーティな味。

［Picudo(ピクード)］

アンダルシアの主要品種で、フルーティな味わい。　

［Tajasca(タジャスカ)］

北イタリアの主要品種で、特にリグーリア沿岸、ガルダ湖周辺で栽培されている。
とてもマイルドで優しい香りがする。　

［Arbecchina(アルベッキーナ)］

スペイン北部の主要品種で、とてもマイルド。
後味にアーモンドのような香りがする。　

［Koroneiki(コロネイキ)］

ギリシャの主要品種で、フルーティ。
後味に少し辛みが感じられる。　

［La Tanche(ラ・タンシュ)］

南フランスの主要品種で、スイートで優しい味。