学習帳Ⅱ

【オリーブ・オイル】

イタリアなどでは毎年オリーブの収穫の季節に、ブルスケッタなどと一緒に絞りたてのオリーブ油を賞味して収穫を祝う習慣がある。

主な生産国はスペイン(40.1%)、イタリア(19.5%)、ギリシャ(12.9%)などとなっている。

これらの地方では単に油といえばオリーブ・オイルをさすことが多い。