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私の担当は、
朝食係り。
うちの調理場は、
２０人くらいで回していたと
思う。
過去の事なので、曖昧な部分が結構あります。 すいません。
焼き場、切り場、洗い場、
サラダ場、 などに別れており、
私の主な仕事は
翌日の朝食作り。
ﾋﾞｭﾌｪと言う事もあり、
調理場から出てすぐの
掲示板に記載された宿泊人数と量を計算して、毎日作っていました。
はっきり言うと 感 で 量を決めていた。
だって、 正確な数字は誰も教えてくれない イジワルな 職場だったから。
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