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さてと､どっくんの｢あれ｣…か
子供の頃から好きだよね｡
塩をたっぷり入れたお湯に麺を投入…少し固めに茹でて､
その間に玉葱､種をとったﾋﾟｰﾏﾝを一口ｻｲｽﾞに切って｡ﾏｯｼｭﾙｰﾑ､ｿｰｾｰｼﾞはお好みｻｲｽﾞ…どっくんは薄めで沢山に見えるのが好きなんだよね｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて中火で玉葱､ﾋﾟｰﾏﾝ､ｿｰｾｰｼﾞ､ﾏｯｼｭﾙｰﾑを軽く炒めて…
炒めたﾋﾟｰﾏﾝ2～3切れを取り置きして出来上がりにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしようね｡
茹で上がり､水気を切った麺をﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え､塩･胡椒をし全体が馴染むよう炒めて｡
ｹﾁｬｯﾌﾟ､ｿｰｽをﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入､この時牛乳をちょっぴり入れると美味しくなるよ､入れ過ぎは厳禁だからね?気をつけて｡
中火～強火で麺に絡むようにしっかり炒めて途中で味をﾁｪｯｸして､薄いようであればｹﾁｬｯﾌﾟを足してね｡
お皿に盛り付けて取り置きしてたﾋﾟｰﾏﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ､さぁｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰﾅﾎﾟﾘﾀﾝの完成だ｡
お好みで粉ﾁｰｽﾞやﾀﾊﾞｽｺを振って､召し上がれ｡
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