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スー・シェフとはレストランの責任者であるオーナーシェフの右腕のような役どころで、
責任者が不在の時、采配を取るのがスー・シェフだ。
「わからない事があったら何でも聞いてください、今、一条は忙しくて手が離せませんので、私が代わりにご案内します」
物腰和やらかな言葉に、奈央は多少の緊張感もほぐれ、厨房の周りを見渡す余裕もできてきた。
さすが有名ホテルのレストランだけあってシェフの人数も多い。
オードブル、メイン、デザートにセクションが別れている。
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