学習帳 Ⅲ

【甘味料】

砂糖の数百倍程度の高甘味度を持つ添加物を使用すると食品の糖類含有量を減らすことができ、カロリーを抑える効果がある。

清涼飲料水・菓子・アルコール飲料などに利アルコール飲料などに利用されることがある。

◎虫歯の原因とならない
（あるいは虫歯を予防する働きがあると考えられている）キシリトールなどの糖アルコール類が歯磨き粉やチューインガムに利用される。