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始めの頃こそは、３人で仲良く働いていた。
しかし、店のシステムが随時変わる。
まず営業時間。
12時迄から深夜３時迄に。深夜３時迄から明け方５時迄に…
駅から15分の場所にある店が営業時間を延ばした所でそうそう客は来ない。
そして、営業体制。
当初はN井とRが深夜はバーとしてカウンター営業するという内容だった。
しかし、大したリキュールも設備も無い。
当然だ。
焼き鳥屋が改造やらなんやらで俄仕込みの創作ダイニングを語っているのだから。
結局、深夜はマスターと嫁で取り敢えず開けてるだけ、深夜メニューと言う名目で５品の特別メニュー。
浸透するまで何をしていたか？
夜中の３時迄二人揃って漫画のNANAを読んでいたよ。
数ヵ月後…
チラホラ客がつき初めてから早出・遅出が出来た。
マスターの息子が社員になったので、私と息子が早出、Ｎ井だけどRが遅出のシステムに変更。
出勤時間 早出１６時半
遅出 １７時 賄いは私が担当。
帰宅時間 息子 深夜１時 私 深夜３時位 遅出 ラスト(大体深夜４時過ぎ)
ここで書き出すとよく分かるんだが、私は早出でオープン作業、賄い(夕方・夜)をこなし、３時位に帰る。
遅出は５時に来て暇なら確実に４時に帰る。
尚且つ、正義感、責任感の強いＮ井は16時半過ぎに、Rはギリギリ17時に出勤。
ここからＮ井に対しては信頼、尊敬を抱き、Rには嫌悪感を抱き始めた。
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