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はい続いて
食品の機能について!
これは結構家庭科とかで
習うはず!
でも詳しく書くと
食品の機能は大きく分けて
３つあります
1つ目は１次機能と呼ばれますね
そのまんまやーんwww
…ｺﾞﾎﾝ
１次機能は
栄養素の摂取
これもね３つに分かれてて
１、身体の成分になる
２、エネルギーの元になる
３、体の働きを調節する
てな具合でちょいだるい笑
２次機能は
食を楽しむ
これは美味香だね
美しさや色合い、味、香おり
あとはね
テクスチャー
これは舌触りや食感のこと
最後
３次機能は
病気のリスクを下げるなどの特別な成分
これはね結構有名
お通じを良くしてくれる食物繊維
歯を強く?してくれるｷｼﾘﾄｰﾙ
体に良いとされている茶カテキン
とかね
じゃー次は食品の成分かな～
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