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コメントいただきました～。
山形のだしの作り方です。
＊材料
きゅうり 一本
茄子 一本
みょうが 一本
大葉 2枚
納豆昆布 ひとつかみくらい
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
＊作り方
①野菜類を全部みじん切りにします。
なるべく細かく、ミクロみじん切りにします。
めんどくさかったら、フープロでも大丈夫だと思います。
②みじん切りにした野菜を水にさらします。
③水気を切った野菜と、納豆昆布、調味料を混ぜて出来上がりです。
納豆昆布がなかったら、塩昆布でもいいかもしれないです。
でも、あんまり粘りがでないかも。
味が物足りないようだったら、ちょっぴり顆粒だしを入れてもいいです。
お好みで野菜の分量を増減してもいいし、調味料もめんどくさかったらめんつゆとかでも。
好きな味を見つけてくださいね(o^^o)
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