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■材料（2人分）■
・ピーマン…4個
・片栗粉（まぶす用）…適量
［◎タネ］
◎たまねぎ…1/2個
◎豚ひき肉…200g
◎卵…1個
◎片栗粉…大さじ1
◎しょう油…小さじ1
◎酒…小さじ1
◎ゴマ油…小さじ1
◎すりしょうが…小さじ1
◎塩、こしょう…適量
・サラダ油…適量
［☆たれ］
☆水…200cc
☆しょう油…大さじ1 1/2
☆みりん…大さじ1 1/2
☆砂糖…大さじ1
☆酒…大さじ1
・片栗粉（とろみ用）…適量
■作り方■
①ピーマンをたて半分に切り、種をとる。ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。
②たまねぎをみじん切りにする。細かめがおすすめ。
③タネの◎をまぜあわせ、こねる。こねる。ねばりが出るまでこねる。
④ピーマンに肉をつめる。
⑤フライパンにサラダ油をしき、あたたまったら弱火にして、ピーマンの肉側を下にしてならべる。ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
⑥ふたをとり、たれの☆を入れて、ぐつぐつ煮る。
⑦時々たれをピーマンにまわしかけ、たれの水分をとばしながら煮込む。
⑧片栗粉を入れて、たれにとろみをつけて、完成～。
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