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■材料（2人分）■
［ハンバーグ］
・たまねぎ…1/2個
・食パン…1枚
・あいびき肉…250g
・卵…1個
・牛乳…大さじ1
・塩こしょう…適量
・ナツメグ…適量
［ソース］
・しめじ…1/2袋
・デミグラスソース…1缶
・バター…10g
［トッピング］
・チーズ…2枚
・パセリ…適宜
■作り方■
①たまねぎをみじん切りにして、弱火で炒める。黄金色になったら冷ます。
②食パンをちぎる。
③ハンバーグの材料をすべてあわせてこねる。こねる。こねる。
④タネを2等分して、小判型に形成する。煮込むのでぶ厚くてOK。
⑤フライパンを強火で熱し、両面に焼き色をつける。
⑥しめじを入れ、火が通ったらデミグラスソースを入れる。
⑦ぐつぐつしたら、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。
⑧バターを入れて、ハンバーグの上にチーズをのせる。
⑨チーズがとろっとしたら、盛りつけてパセリをふって完成～。
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食パンはパン粉でもOKです。
チーズはとけるタイプでも、チェダーでも。
タネがかためなので、形成する時に小さく切ったチーズを中に入れて、Wチーズハンバーグにしても美味！！！
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