ラーメン一期一会

大勝軒～出会い～

あれは自分が大学1年の終わりそうな２月の事だった。

大学が豊島区内にあり、ちょくちょく池袋には遊びに行っていた。

ある日、当時バイト仲間と池袋に遊びに行き、美味いラーメン屋があると言われて連れて行かれたのが「大勝軒」の本店だった。

確かまだ山岸さん（大勝軒の創始者）が現役だった頃かな。

店に入り、食券を買うシステムだったんだが、ラーメン屋だからラーメンの味の種類で券が分かれていると思っていた。

だから、当時美味いと噂のラーメン屋に行ったら必ず食っていた塩ラーメンを食おうと食券機を眺めていた時。

その中につけ麺の文字が。

まだつけ麺なるものを知らなかった自分だったが、他の友人はつけ麺を買っている。

どんなものか試してみるのも悪くないと思い、つけ麺の食券を購入。

暫くして出てきたのは、これまで食ってきたラーメンとは全く異なるものだった。