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勤務時間はランチタイム
繁盛する時間です
おまけにランチタイムは客単価が低い
回転率が命の
まさに戦場
その時間に甘い考えのまま入店し
苦い思いをしたのは言うまでもない
基本ファミレス勤務のランチは
若い子が少ない
私も若い方ではないがランチでは最年少となってしまった
続くのはベテランばかり
一番若い人で30代だった
20年以上勤務している
60代の方々
ある意味ランチ王国が出来上がっていた
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