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店の名前は、「烏丸」の丸から「まる」になった。
泉実(いずみ)という名前だが、れっきとした男である。
180センチをやや越える大柄な体を持った、36歳の男だ。
普段は、作務衣を着て料理を作り、酒を出している。
大きな体とは裏腹に、指先は随分と器用に動いて料理を仕上げる。
ゆったりとした動きと、人当たりの良さから、常連はカウンターに座りたがる。
音楽は、リクエストがあれば流すが、そうでなければ、何も鳴っていない。
静かな中、調理の音と楽しげな会話が聞こえる、そんな店である。
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