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〔糖化を防ぐ〕
血糖値の急上昇を抑えるには…
〇適度な運動
食後すぐに10分程度歩き、血糖値の急上昇を防ぐ
〇甘いもの依存をなくす
空腹時に甘いものを食べると、一時的に血糖値が急上昇し脳が〈シュガーハイ〉状態になり、さらに甘いものが欲しくなる
一種の中毒、依存症
糖分を過剰に摂取する習慣は、からだの中の糖化＝老化をどんどん促進する原因となる。
〇血糖値が上がりにくい食生活
・低GI食材を取り入れる
・高GIは低GIと合わせて食べる
・精製された白いもの(白砂糖、小麦粉、白米など)は、なるべく控える。
*GI(グリセミックインデックス)とは
GIとはある食品を食べた後に、どれくらいの速度で血糖値を上げるのかを数値化したもの
ブドウ糖を基準値100として示している。
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