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☆「ヤバイッ、今日は土曜日。子供達の昼御飯何も作ってないし、材料もない」って時に急いで作った即席ソーメン。超安上がりな上、手抜きなのに子供達には大好評。
☆材料(2人分)
・醤油 大さじ2くらい
・料理酒 大さじ1くらい
・砂糖 大さじ1くらい
・だしの素 小さじ1くらい
・ソーメン 200gくらい
・卵 2個
・胡麻油 小さじ1くらい
・焼き海苔 1/2枚
☆作り方
・鍋に水150cc、醤油、料理酒、砂糖、だしの素を入れ、ひと煮立ちさせ麺つゆを作る。
・その間に別の鍋にソーメンを茹でる湯を多目に沸かす。
・麺つゆが出来たら、氷10個くらいを入れて粗熱を取り、冷凍庫で急冷する。
・フライパンにごま油を熱し、炒り卵を作ると同時にソーメンを茹でる。
※炒り卵は弱火で、あまり掻き混ぜずに白身と黄身が残る様に。
・茹であがったソーメンを氷水で冷やし、良～く水を切る。
・ソーメン、炒り卵、ハサミで細かく切った焼き海苔を盛り付ける。
・冷凍庫で冷えた麺つゆを添えて出来上がり。
☆調理時間
・約15分
☆お値段
・2人分で約98円
・1人分だと約49円
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