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☆トマト缶とハヤシルウを使った簡単ミートソース
☆材料（4人分）
・サラダ油 大さじ1くらい
・挽肉 200gくらい
・おろし生姜 小さじ1くらい
・玉葱 2個くらい
・人参 1本くらい
・ピーマン 2個くらい
・塩 少々
・胡椒少々
・だしの素 大さじ1くらい
・カットトマト缶 1缶
・マーガリン 小さじ1くらい
・ハヤシルウ 60gくらい
・砂糖 大さじ1くらい
・茄子 1本
・茄子を揚げる為の油 適量
・冷凍グリンピース 大さじ1くらい
・スパゲティ 4人分
☆作り方
・鍋にサラダ油を入れて弱火で加熱。
・挽肉とおろし生姜を入れて炒める。
・炒めながら、玉葱、人参、ピーマンを適当な大きさの角切りに。
・火加減を中火にして、切った野菜を鍋に入れ挽肉と一緒に炒める。
・塩と胡椒で味付け。
・水1カップ、トマト缶、だしの素を加えて強火に。
・煮立ってきたら、中火で10分位コトコト煮る。
・その間に、別の鍋にスパゲティ用の湯を沸かして、茄子を輪切りに。
・ハヤシルウ、砂糖を加えたら弱火にして10分位コトコト。
・その間にスパゲティを茹でて、茄子を揚げる油を加熱。
・ミートソースの味見をして、砂糖や塩で味を調えたら更に5分位コトコト。
・その間に茄子の素揚げと、グリンピースのボイルを。
・盛り付けて出来上がり。（我が家では別盛でソースをかけながら食べます）
☆調理時間
・約35分
☆お値段
・4人分で約620円
・1人分だと約155円
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