the stories of five bar

山上綾のいる風景

お客様が寛げる空間を精一杯提供させていただく。

それが此処『five bar』のテーマで、そのために僕も含めたスタッフは各々が考え、そしてそのおもてなしを実行している。

一応それがタテマエ。

本音は多分みんなそれぞれあると思う。

とにかくお金のためという人や、女性のお客様から注目されたいだけの人。

それから、僕もそうだけど技術を磨きたいために働いてる人。

本当にお客様命で動くのは、多分ホールを忙しく動き回ってる三条さんくらい。

ただ、そんな思惑はどうであれ、その結果の行動は変わらない。

如何にお客様に貢献できるかで、各々の希望が叶うか叶わないかが決まってくるのだから。

だから僕は、望まれたなら会話のお相手はさせていただくし、要らぬお節介ならばそれ以上詮索しない。

空気を読むのも訓練。

僕は、ボトルを傾けザクロのジュースを注ぐ。