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 当時26・27歳だった高津は、文科省の上司と共にこの店を訪れた。  初めての来店のはずなのに、高津はこの店に妙に似付かわしくて、最初から人目を引いた。  あさ美は当時20歳になって、ホステスとして店に出始めたばかりで、カクテルドレスに着られていて、高津達のテーブルに着いた時はオドオドしていた。 「いらっしゃい、ませ。」 「あさ美ちゃん、緊張しなくていいよ? 今日の相手は俺の部下だからさ。なあ、高津?」  高津はにこりともしないから、あさ美は余計に緊張する。 「そんなに仏頂面するなよ。あさ美ちゃんが怖がるだろ?」 「……課長、話はなんでしょうか?」 「お前も、大概、せっかちだよなあ。……まあ、一杯、飲んでからにしろよ。」  課長はやれやれと言った顔をして、おしぼりを受け取ると手を拭く。  課長に「水割りを二つ」と言われて、あさ美は慣れない手つきでウイスキーのボトルに手を伸ばした。 「――お前に頼みがあるんだ。」 「何です?」  あさ美はぎこちなくグラスを渡す。  課長と高津はそれぞれ水割りを口にし、高津は眉間に皺を寄せた。 「……濃い。」 「え、あ、ごめんなさい。」  あさ美が青い顔になる。 「ちゃんと量を測って入れた?」 「え……あ……。」  高津が眉間に皺を寄せたまま詰問すると、課長が制した。 「高津、頼みたい事なんだがな、まさにそれなんだよ。その子に美味しい水割りの作り方を教えてやってくれ。」  高津は少し目を見開くと課長を見る。 「ママからお願いされたんだが、俺じゃ上手くいかなくてさ。いかんせん、濃い時が多いから、味を判断してる間に、俺が潰れちゃうんだわ。」 「それで、何故、私なんです?」 「お前が酒が弱いなら、それも面白いかと思ってさ!」  嬉々とした表情をして言う課長に、冷ややかな視線を高津は投げる。 「そう、睨むなよ……。あさ美ちゃんが覚えるまで、半額にしてくれるってママも言われてるし、悪い話じゃない。……だろ?」  あさ美は悄気て横でうなだれてるから、高津はため息を溢す。 「……分かりました。あさ美ちゃん? 俺が作って見せるから、真似て。」 「はい。」  その夜以降、不思議と高津は律儀に「はなの」に通ってきた。  課長の頼みはどうでも良かったのだが、あさ美の一生懸命さが昔の自分を見ているみたいだったから、放っておけなかったのだ。
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