Vol.51 家族になりたい

家族になりたい

「ほら、この辺は年寄りが多いだろ？

昔っから愛顧してくれてるお客さんもいて、いつも同じものを注文してくれる人もいるんだよ。」

だからこのメニューは古くからの常連客に親しまれるよう、あえて新たな手を加えず、創業当初のまま極力変えずにやってきたそうだ。

それでもこのレストランに来る客の足は途絶える事がなく、このレストランができてからの30年もの間、ずっとここに通ってくれているお客さんもいるのだと豊川のおじさんは話してくれた。

「本当に素晴らしいですね。

そうやって、古くからのお客さんを大切にしているから、ここはずっとこの町の人に愛されているんでしょうね。」

そんなおじさんの経営方針に、私はアヤのNi-naでの在り方を重ねていた。