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楊爺は斎が幼少の頃からお仕えしている下男である故、不始末が楊爺に見つかってしまうと、ただちに斎の耳に届いてしまうことや、他に三人いる下女のうち、紫音(しおん)姉さんと呼んでいる三十半ばの下女がこれまで料理を担当していたという話である。
折しも、話題の紫音が調理場を覗きにくると、それまで揚々と語っていた宗蘭は、借りてきた猫のように大人しく口ごもった。
「シノとやらは居るの」
言いつつ姿を見せた紫音は、頭ごなしに叱りつけるような鋭い空気をまとっていた。
「は、はい!」
シノは背筋を伸ばした。
「ふーん。お前がねえ……」
髪の一本一本から爪先まで舐めるように見つめる視線が心地悪い。値踏みされている気がして、シノは肩を縮めた。
「お前が旦那様のお気に入りだとしても容赦はしないわよ。ここは、旦那様を訪ねてくるお客様の料理をこしらえるところでもあるのだから」
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