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で、それを少し置いておいて、パプリカとタマネギを細く切ってさっと熱湯で茹でておく。
レモン汁を効かせたつけ汁を用意し、揚げ油をセット。
肉に小麦粉をつけ、余分な粉を落としたら、高温の油に入れてすぐに取り出す。
いや、本当はしっかり揚げるんだが。
同じ狼だし、木戸と同じくこのチンピラ狼青年もなるべく生がいいんだろうな。
揚げた肉と、下茹でした野菜をつけ汁に入れる。
じっくり漬け込む時間はないが、盛りつけて最後に汁もかけ回す。
「お待たせしました。本来は豚肉で作るんですが、ラム肉のマリネ風です。臭みを抑えてあります。」
「わー！いただきまーす！」
「すげえ！本当に肉だ！」
肉って言ったじゃないか。
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