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◆ じゃがいものグラタン ◆
【材料】
じゃがいも
牛乳
生クリーム
塩、こしょう
砂糖（使わない場合も）
チーズ（とろける系がおすすめ）
【作り方】
（1）じゃがいもの皮を剥き、1～2cmくらいの厚みの輪切りに。
（2）鍋にじゃがいもを並べ、牛乳と生クリームを半々くらいの分量で注ぐ。じゃがいもがひたひたに隠れるくらいの量が目安です。
（3）火にかけます。沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまでじっくり、ことこと煮込みます。
（4）とろみがついてきたら、塩、こしょうで味を整えます。
（5）じゃがいもに火が通り、お好みの柔らかさになったら耐熱皿に盛り、チーズをかけてオーブンへ。250℃くらいで6～8分ほど焼きます。
※お持ちのオーブンに合わせて加減してください。チーズがとろけて焼き色がつけばOKです。
これで完成です！
最後にパセリを散らすと何となくいい感じに（笑）
作中で、澪が長瀬に教えたレシピ。
材料も少なく手順も簡単なのに、ジャガイモがほくほくしていてほんのり甘くて……オススメの一品です。
煮詰めていくうちにソースにとろみがでて、ホワイトソースらしくなります。とろみはお好きな加減でどうぞ。
あっさりめが好きな方は牛乳を気持ち多め、こっくりしたのがお好きな方は生クリームを多めに。
味付けの塩、こしょうは控えめに。ほんのりで十分です。チーズの塩気もあるので。
チーズが好きな方はぜひたっぷりと使ってみてください。粉チーズを振っても美味しいです。
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