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私たち営業が製造の現場に入ることはほとんどない。
醤油の製造は年々衛生面での要求が厳しくなっているというし、私自身おいそれと踏み込んではいけないという意識があった。
ちゃんと工場の中を見学したのは新入社員研修の時じゃなかっただろうか。
「あることはありますけど……。
きちんと中を見せてもらったのは確かだいぶ前です」
斉藤さんは相変わらずフロントガラス越しの風景を見据えたままで、何を考えているのかわからない。
「知ってると思うけど、醤油の製造には手間も金もかかる。
大手に押されて、製造コストを下げるためにやむなく途中の行程を外部に委託する所だって少なくない。
でもうちは、職人さんたちの意地で全部を自社でやってるんだ。
彼らには本当に頭が下がるよ」
フッと斉藤さんの張り詰めていた気配が緩んだ気がした。
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