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さてさて。
今日は、夏期講習２ターン目。
お弁当も開始です。
お弁当は、
・ハートの玉子焼
・エノキ茸とベーコンの炒め物
・塩茹でブロッコリー
・豚肩ロースの豚丼
・インゲンのソテー
以上です。
でも、パパはエノキ茸（キノコ類全て）食べられないし、ブロッコリーも嫌い。
だから、急いでインゲンのソテーを作り緑を補充。
そしてスパゲティはケチャップで和えただけ。
これで２人のお弁当完成♪
私は朝から炒めてる豚丼の豚肉を摘まんでました。
それを見ていたパパは、
「朝からよ～油物食えるな～……。」
ちょっと呆れ顔。
「美味しい～よぉ♪」
朝からでも豚丼いけちゃいますよ。
美味しいもん。
豚肩ロースをお弁当だから、小さく切り、酒・みりん・砂糖・蜂蜜・醤油で味をつけます。
つやつやの豚肉。
蜂蜜を入れるので砂糖は少なめ。
これが私流。
しつこくない後味さっぱりなのに、コクも増します。
本当は昨日作る予定でしたが、お弁当いらないと言うので、今日になりました。
お昼が楽しみなお弁当。
なんだかんだと言っても、パパも嬉しそう♪
愛娘はお肉嫌な子だから、
「お肉～～～？」
なんて言ってたけど、豚肉にはビタミンBが入ってるから、疲労回復にいいんだよ。
暑い暑い夏。
夏バテ防止に豚丼！
簡単だし、如何ですか？
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