17人が本棚に入れています
本棚に追加
○ノンフィルター
はい新しく知識を蓄えました(｀・ω・´)ｷﾘｯ
ノンフィルター(´∀｀)ﾉ
ワインのノンフィルターって何よ(｀・ω・´)ってコトですが。
果肉や果皮を取り除いて、熟成させている期間にも樽の底の方には色々なカスが溜まるそうなんです(´∀｀)
それが旨味成分になるそうなんですが、雑味や劣化の要因にもなるそうで(｀・ω・´)そのまま瓶詰めするのはハイリスク
ってワケで、普通は濾紙で濾過しながら瓶詰めしたりするらしいんですよ(´∀｀)
ノンフィルターってのは、それを行わない代わりに、劣化しないように手間暇をかけるそうで、少しお高いワインになるそうです(´∀｀)
最初のコメントを投稿しよう！