懐かしきかなお袋の味

1杯目 お冷や

まずはお水をお口にお含み下さい。

厳選された天然水、浮かべるのは当然優れた水から作った氷。氷と水の透明度を見ていただく為、グラスは透明度を高く、表面は一切加工のない滑らかなものを選んでおります。

最初にお客様に堪能していただくのは素晴らしきお冷や。

それは口をリフレッシュする転換点でもあり、当店のこだわりを象徴する始発点でもあるのです。

スープの基本は出汁、出汁の基本は水。

さながら当店で最初にお出しするお冷やは、当店自慢の最初のスープでもあるのです。