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今日も愛知県から静岡県迄２時間位で来てしまった
明日は友達と村岡牛を買いに行きたいけど
第1日曜日しか売らないので
聞いて貰おう
村岡牛は月に1頭しか売らない
臭みが無く蕩ける柔らかさ
熟成のさせ方が上手い
熟成は肉屋さんがするはず
そうそう
他のお肉ではあるが
Ｔにも月に1度は神戸に送ったが
ﾞ何故ここで食べる肉は美味しいんだろなﾞ
と言う
フライパンでも美味しく焼けるけどな
｢焼き切っちゃうじゃないの
1㌢位の厚さだと片面３分
裏返して２分
ずっと強火でねと説明｣
弱火にすると美味しいドリップが出てしまう
｢それが判らなかったんだ
ｼｮﾎﾞい親分だね｣
ﾞクソタワケと怒られた
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