居酒屋まるの年末年始

第1章

黒豆は、同じく昨日のうちに作っておいた煮汁でじっくり煮詰める。

灰汁を丁寧にすくって、ふっくら仕上がるまで根気強く。

時間がかかるし、その後明日まで置いておくから、手間なんだが。

これは多めに作ってご近所に配っている。

いわゆる、お裾分け。

この近所は老人が多いので、意外と喜ばれる。

うん、ご近所付き合い、大事。

こんな男一人暮らしのうえ、飲食店を夜中に営業しているわけだから、ご近所と上手くやっていくのは必須だ。

30日は、掃除と料理をして、夜はゆっくり酒を飲んでテレビを見て終わった。

こんなに夜までのんびりなんて、あまりないので、ついつい進みそうになる酒の量を抑えるのに苦労した。

普段は仕事に差し支えないよう酒を控えめにしているが、嫌いじゃないんだよ。