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健康志向の向上により、野菜を食べる方が増えていると思います。
新鮮な野菜を、サラダにして食べる。
美味しいですよね。
キャベツの千切りは、簡単なサラダと思いますが、皆さんは、どの様に作られておりますか？
出来るだけ薄く千切りして、それを水に浸すと思いますが？
これが、一般的な感じでしょうか。
シャキシャキの千切りキャベツは美味しいですよね。
ただ、注意しなければいけないのは、長い時間、水に浸けて置くとキャベツから、栄養分が流れ出るのです。
薄く千切りすればするほど、ビタミン等の栄養素は、キャベツから容易に抜け出す事になります。
みずみずしいキャベツは、殆んどが水に栄養素が家出した様なものなんです。
勿体ないですよね。
ダイエットで、食事の量増しの為なら、良いのでは。
千切りして、ザルに取り、サッと水に通す感じで、美味しく栄養を取るのが、一番です。
でも、家庭でしか味わえないですね。
どこにでも、千切りのキャベツは見かけるのに？
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