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畑から、野菜が収穫されてから加工され店頭に並ぶには、どれだけの時間が掛かるのだろう。
気になりませんか？
バナナは、まだ青い物を冷蔵庫で寝かし（熟成させ）丁度良い物を出荷する。
野菜はどうなんだろう？
農家で丁寧に栽培された野菜。
さて、行き先は？
収穫された野菜は、箱に詰めされ、または、コンテナに入れられて運ばれる。
保管倉庫で一時貯蔵される。
そして工場に運ばれる。
工場の保管庫にストックされる。
加工される。
商品はパックされ出荷。
夜中にセンターに集められ、各店に振り分けられ出荷。
朝に店舗到着。
おおよそ、こんな感じであろう。
徹底した管理によるデリバリーと。
カットしていない丸まんまの野菜は、保存技術の向上により、店頭での販売に合わせて調整している。
加工後、カット後の野菜としての品質は、栄養は？
私には解らない・・・。
カットされてから1日は過ぎているのでは？
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